5 datos curiosos del jitomate

/en /por

El jitomate es el ingrediente base de la mayoría de los platillos. Sin importar cual sea su presentación, es decir, ya sea en cuadros, molido o entero, el jitomate es una verdura que le da un sabor especial a cualquier receta.

Sin embargo a pesar de ser un ingredientes básico en la cocina, muchos desconocen algunos datos sobre su origen o de sus propiedades. Aquí 5 datos curiosos que no conoces de esta verdura:

1. El origen del jitomate

El jitomate es originario de Perú, fue el sitio que los aztecas eligieron para cultivarlo. Más tarde fue el conquistador Hernán Cortés, quien llevó las semillas a Europa, época en la que el jitomate se convirtió en la principal fuente de alimentación para marineros y los soldados.

2. Variedades

Investigación han revelado que actualmente existen más de 10 000 variedades de tomates (algunos aseguran que más de 25 000), incluyendo jitomates  de color violeta, negro, blanco y rosa.

3. Jitomates amarillos

Las primeras variedades de jitomates que llegaron a Europa, eran en su mayoría de color amarillo. Por esta razón, se los llamaba manzanas doradas.

4. Propiedades

Si te quedaste dormido bajo el sol y tu piel se irritó, aplica sobre las zonas rodajas de jitomate, te ayudará a calmar las molestias en tu piel.

5. El jitomate más grande del mundo

El jitomate más grande del mundo pesó 3,51 kg y la planta más alta alcanzó 19,8 mts de altura.

5 Formas de conservar la pasta y tener la cocción perfecta

/en /por

1. Revolver la pasta una vez que esté cocida, con aceite de oliva, ayudará a que no se pegue y obtenga un buen sabor.

2. Si buscas una pasta que no se deshaga ni deforme, la pasta de trigo es la opción perfecta. Además absorbe fácilmente jugos y salsas pues tiene una calidad superior.

3. Si buscas que tu pasta se conserve por 15 días, deja la pasta secando al aire por 24 horas y cuando se haya secado lo suficiente, colócala en una bolsa hermética dentro del congelador.

4. Para que tu pasta quede con un buen sabor, es necesario echar un puño de sal al agua.

5. Para evitar que la pasta se pegue al fondo, basta con remover un par de veces la pasta los primeros minutos de cocción. Se recomienda utilizar pala de madera.

¿Por qué comer pasta?

/en /por
  1. Las Pastas Lucchetti tienen Nutre+, ya que está enriquecida con vitaminas y minerales adicionales.
  2. La fibra que contiene la pasta favorece el funcionamiento gastrointestinal, metaboliza el colesterol y previene enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer de colon.
  3. La pasta es baja en grasas pues no contiene colesterol si no grasas vegetales.
  4. La pasta contiene almidón, lo cual ayuda a conciliar el sueño.
  5. La pasta se digiere en 2 a 3 horas y no produce flatulencias. *
  6. La pasta contiene vitamina H y vitamina E, lo cual la convierte en un aliado contra el sol, agua salada y aire libre, protegiendo a la piel de arrugas o pieles secas.
  7. La pasta es una excelente fuente de carbohidratos, fibra dietética y vitaminas se considera un alimento muy completo y energético lo cual la convierte en un nutriente crucial.
  8. El consumo de este alimento ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.
  9. Los carbohidratos que aporta la pasta, cubren el 15% de las necesidades diarias.
  10. Para llevar una dieta saludable, se recomienda consumir de manera semanal entre 6 y 7 raciones de pasta ya sea salteada, en ensalada, sopa, al horno o como guarnición.
  11. La pasta al ser fuente de hidratos de carbono y de la glucosa, ayuda a tener un mejor rendimiento intelectual, menos cansancio mental y a tener un buen funcionamiento y salud del cerebro.

10 Datos Curiosos

/en /por

#1 Las pastas planas son para salsas cremosas, mientras que las pastas redondas se pegan mejor a salsas hechas a base de jitomate.

#2 “Al dente” significa “al diente” y es como se debe de probar la pasta para saber si está bien cocida. Esta debe de ser cocida por fuera y algo cruda por dentro.

#3 Italia es el productor número 1 de pasta, vendiendo 3.2 toneladas anuales.

#4 En promedio un italiano consume 28 kilos de pasta al año.

#5 La salsa Alfredo no es originaria de Italia, fue creada por Alfredo di Lelio (un chef italiano) en 1970 en Nueva York. Su receta se hizo tan famosa que se imitó por toda América. Sin embargo en Italia no es conocida como tal.

#6 La pasta de colores se pinta con ingredientes naturales: La verde con espinaca, la naranja con zanahoria y la negra con tinta de calamar.

#7 Originalmente la pasta era considerada como un alimento para obreros, se comía con la mano y se servía sola.

#8 La pasta blanca es de mejor calidad que la amarilla, esto se debe al sistema de secado.

#9 Las primeras fabricaciones de la pasta eran llevadas a cabo de manera artesanal y se hacían con los pies de mujeres a modo de danza, machacaban la cebada, el trigo etc.

#10 Debido a que la pasta era uno de los platos favoritos de un rey francés, cuando se enteró de cómo se machacaban los cereales, mandó inventar un artilugio que apartara los pies de lo que más tarde entraría en su boca.

Deja tu cocina como nueva

/0 Comentarios/en /por

Es el lugar de la casa que más se ensucia y parece imposible mantenerla limpia. Pero una limpieza a profundidad 1 vez a la semana, te dará oportunidad de solo pasar el trapito diario.

Empecemos pues, que al mal paso mejor darle prisa.

  1. El horno

Usa una caja de bicarbonato y mézclala con un poco de agua para hacer una especie de pasta. Rellena las aberturas del horno con papel aluminio para que la mezcla no se meta por ahí y expándela por todos los rincones del horno. Déjala reposar toda la noche y al día siguiente usa una espátula para remover la pasta, moja conforme vayas necesitando y después limpia con agua tibia.

  1. Los quemadores de la estufa

Son lo peor y a veces, se llenan de cochambre. Pero con este truco quedarán impecables y te permitirán sólo lavarlos con agua y jabón. En una bolsa de plástico mete los quemadores y  pon un poco de amoniaco. No es necesario que queden sumergidos, sólo que estén expuestos al vapor.

Sella la bolsa y colócalas sobre una bandeja para horno. Déjala afuera de la casa toda la noche. Al día siguiente enjuaga con una esponja y detergente para trastes. Nunca mezcles blanqueador con amoníaco porque genera vapores tóxicos.

  1. El lavabo

Prepara una mezcla parecida a la del horno y aplícala sobre todo el lavabo. Talla con un cepillo de dientes y enjuaga. ¡Listo!

  1. El triturador de basura

Echa media taza de bicarbonato de socio al triturador junto con media taza de vinagre blanco. Préndelo y ve echando poco a poco agua hirviendo. Otra opción es llenar el triturador de hielo con sal y dejarlo prendido hasta que se triture todo. Una más, parte limones a la mitad y echa una mitad a la vez. No sólo lo limpiará, también servirá de desodorante.

  1. El microondas

Coloca en una taza para microondas un poco de agua con jugo de limón y calienta por 3 minutos. Déjala ahí adentro por 5 minutos más, ya sin prenderlo. Este truco te ayudará a que cualquier cosa que se haya quedado pegada, se afloje y lo puedas quitar con un simple trapito mojado.

 

¡Mantén tu cocina despampanante!

Lo que necesitas para que tus toallas estén como nuevas siempre

/0 Comentarios/en /por

Con tantas lavadas y años, tus toallas pueden dejar de sentirse suaves como cuando las compraste. Lo que hace que esto pase es el jabón o el suavizante de ropa pues se le va pegando poco a poco a las fibras y las endurecen.

Cuando estés a punto de tirarlas a la basura (o hacerlas las nuevas cobijas del perro) intenta este truco. No sólo regresarán a su suavidad original, sino que secarán mejor y olerán increíble.

Una vez más el bicarbonato de sodio llega a nuestro rescate. Cuando lo combinamos con vinagre hacen un excelente detergente quitamanchas para cualquier superficie.

¿Qué necesitas?

  • 1 taza de vinagre blanco
  • ½ taza de bicarbonato de sodio
  • Agua caliente

Primero mete las toallas a la lavadora y pon un ciclo de agua caliente. Fíjate que todas sean del mismo color, o claras u obscuras. Agrega al agua, el vinagre y lleva a un ciclo completo. Cuando acabe, deja las toallas en la lavadora y vuelve a llenar con agua caliente y ahora agrega la taza de bicarbonato de sodio. Pon otro ciclo de lavado completo y cuando acabe, cuelga las toallas en un lugar súper ventilado.

Con este truco tus toallas quedarán como nuevas.

Las mejores formas de quitar manchas de tu ropa

/0 Comentarios/en /por

Algo que es prácticamente inevitable es manchar tu ropa. Ya sea de comida, café vino o desodorante, es prácticamente imposible que la ropa se mantenga impecable. Por eso te damos estos consejos para que saques esas manchas que constantemente arruinan tu ropa favorita. ¡Prepárate para asombrarte y no volver a tirar nada!

  1. Bicarbonato de sodio

Es el mejor aliado para toda tu casa, pero hablemos hoy de cómo va a desmanchar tu ropa.  Vas a necesitar 2 litros de agua tibia y ½ taza de bicarbonato. Sumerge tu ropa blanca ahí por 4 horas y vuelve a verla blanca.

  1. Vinagre blanco

El olor no es el más agradable, pero sirve, y eso es lo que hoy nos importa. En 100 mililitros de jabón para trastes agrega 1 taza de vinagre y úsalo como si fuera tu detergente de ropa normal.

  1. Aspirina

No solamente quitan el dolor de cabeza. Estas pequeñas pastillas blancas son un milagro para desmanchar tu ropa. Necesitas 6 aspirinas. Disuélvelas en un recipiente de agua y sumerge tu ropa manchada por media hora. Después sácala y lávala como normalmente lo haces.

  1. Limón

Necesitarás 1 taza de puro jugo de limón para esta súper receta. Cuando la ropa esté a punto de enjuagarse dentro de la lavadora, agrega el jugo de limón y deja que termine el ciclo. Saca al sol para secar y listo.

Con estos tips olvídate de las manchas y prepárate para siempre lucir impecable, mientras ayudas al medio ambiente, ya que estas recetas son prácticamente biodegradables.

El mejor aderezo de Champiñones para tu pasta

/0 Comentarios/en /por

Para esta receta, cocerás la pasta como siempre. Te puedo recomendar Lucchetti Huevo y así aprovechar la proteína extra para esta Cuaresma. La salsa la prepararemos vegana, para tratar de hacerla lo más saludable posible., así que puedes usar mantequilla vegana. Esta salsa también la podrás usar sobre alguna carne, o sobre pollo. Es muy versátil y queda deliciosa.

Tienes que ser muy cuidadoso al cocinar los champiñones, para que queden suaves. Tómate el tiempo necesario y no dejes que se apilen en el sartén. Recuerda que los champiñones absorben agua, así que trata de no remojarlos nunca.

A la hora de incorporar la leche a la olla, recuerda hacerlo lento mientras evitas que se vayan formando grumos.

Ingredientes

  • 200 gr de Spaghetti Lucchetti Huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche de soya sin endulzantes
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de aceite de olive
  • 2 tazas o 1 bandeja de champiñones rebanados en láminas

Preparación

  1. En una olla mediana, derrite la mantequilla y agrega la harina. Revuelve bien.
  2. Agrega la leche. Revuelve hasta que se espese y salpimenta al gusto.
  3. En un sartén saltea los champiñones de 2 a 3 minutos por lado, sin moverlos.
  4. Agrega la mezcla de leche al sartén y revuelve.
  5. Incorpora después la pasta Lucchetti y disfruta caliente.

 

Logo lucchetti

© 2020 Lucchetti. Todos los derechos reservados.