Bolitas de codito y queso

Una receta clásica y sencilla que siempre alegrará sus paladares. Perfecta para disfrutar con tu familia o amigos.

Ingredientes

  • 1 paquete de coditos Lucchetti
  • 1/4 de tza. de mantequilla
  • 1/2 tza. de harina
  • 1 1/4 tza. de mantequilla
  • 16 oz. de queso cheddar
  • 2 huevos3 tazas de pan rallado
  • Aceite vegetal
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  1. Hierve los coditos al dente, cuela y reserva.
  2. Derrite la mantequilla, añade harina y revuelve.
  3. Agrega la leche, el queso y salpimienta. Deja espesar.
  4. En un bowl, añade los coditos en la mezcla anterior. Mete al congelador por 45 min.
  5. Pasado el tiempo, toma la mezcla y prepara bolitas. Una vez listas, lleva al refrigerador por 1 hora.
  6. Bate los huevos y sumerge las bolitas en la mezcla.
  7. Cubre cada una con pan rallado.
  8. Fríe en una sartén. Disfruta con tu aderezo favorito.