Chile poblano relleno de fideo seco
Una receta clásica y sencilla que siempre alegrará sus paladares. Perfecta para disfrutar con tu familia o amigos.
Ingredientes
- Fideo Lucchetti
- 1 lt. de agua
- 1/4 tza. de piloncillo rallado
- 1/4 tza. de vinagre de manzana
- 4 chiles poblanos para rellenar
- 4 tzas. de chorizo
- 1 tza. de queso fresco
- 1 tza. de crema
- Epazote
Elaboración:
- Sigue nuestra receta de fideo en salsa de frijol.
- Cocina el chorizo y reserva.
- Calienta el agua, añade el piloncillo y el vinagre de manzana.
- Cocina los chiles hasta que estén ligeramente suaves. Retira del líquido y seca
- Rellena los chiles con el fideo seco y el chorizo. Acompaña con queso fresco, crema ácida y epazote frito.
