Fideo Seco

Sigue la receta del chef Pablo Sánchez para preparar una deliciosa pasta a la carbonara y sorprende a tus invitados.

Ingredientes:

  • 250 grs. Fideo Tradicional Lucchetti
  • 6 jitomates guaje en cubos
  • 1 pza. de cebolla grande
  • 1 tza. de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 chipotles secos
  • 20 grs. de crema ácida
  • Sal al gusto

Elaboración:

  1. Licúa los jitomates y la cebolla hasta crear una mezcla homogénea.
  2. En una olla, añade el aceite de oliva, el diente de ajo y fríe la pasta.
  3. Añade la mezcla de jitomate, una pizca de sal y los chipotles secos y cocina hasta que la pasta esté cocida.
  4. Sirve y decora con crema ácida.