Elaboración:

1. En un comal a fuego medio, asa la cebolla con el ajo, los jitomates y los chiles. Retira y remoja los chiles con agua hasta hervir. Pela el ajo y reserva.
2. En una olla, dora tu Fideo Tradicional Lucchetti, moviendo constantemente para que no se queme.
3. Vierte el caldillo de jitomate y deja hervir. Tapa y baja el fuego, cocina hasta que el fideo esté cocido y el líquido se haya reducido por completo.
4. Para servir, compacta el fideo en un aro o molde individual. Desmolda y decora con crema, nopales, aguacate, queso fresco, cilantro y rábano.