Spaghetti en Salsa de Melón

Añádele un toque dulce y extraordinario a tu semana iniciándola con un Spaghetti en Salsa de Melón.

Ingredientes:

  • 200 grs. de Spaghetti Tradicional Lucchetti
  • 100 grs. de mantequilla
  • ¼ tza. finamente picada
  • ½ pza. de melón sin semillas
  • 2 cdas. de mermelada de chabacano
  • 1 cda. de hojuelas de chile
  • 300 ml. de leche evaporada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 100 grs. de tocino
  • 1/3 kg. de camarones grandes
  • Sal y pimienta

Elaboración:

  1. Hierve la pasta al dente, cuela y reserva.
  2. Sofríe la cebolla con la mantequilla previamente derretida en un sartén.
  3. Agrega el melón junto con la mermelada de chabacano, las hojuelas de chile y la leche, mezcla y reserva en el sartén.
  4. Añade más mantequilla en el sartén, dora el tocino y reserva.
  5. Agrega los camarones en la mezcla de melón, junto con la pasta y el tocino. Deja cocinar 5 min. ¡Revuelve, salpimenta, sirve y disfruta!